Receta fácil · 25 minutos
Salmón al horno con verduras
Pescado y verduras en una sola bandeja, con una cocción corta para no resecar el salmón.
⏱ 25 min🍽 4 raciones👌 Muy fácil
Actualizado el 30 de agosto de 2026 · Receta editorial, fotografías y pasos revisados.
En resumen
Salmón al horno con verduras listo en unos 25 minutos. Cantidades para 4 y pasos sencillos para una cena completa. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.
Ingredientes para 4 raciones
- 4 lomos de salmón de 150-180 g
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 limón
- Sal, pimienta y eneldo opcional
Cómo hacer salmón al horno con verduras paso a paso
- Paso 1. Calienta el horno a 200 °C y corta las verduras en tiras finas.
- Paso 2. Hornea las verduras con una cucharada de aceite y sal durante 10 minutos.
- Paso 3. Coloca el salmón sobre la bandeja, añade el resto del aceite y sazona.
- Paso 4. Hornea 10-12 minutos más, ajustando según el grosor de los lomos.
- Paso 5. Sirve con limón y comprueba que el pescado ha alcanzado el punto de cocción que necesitas.
Trucos para que salga bien
- No hornees el salmón desde el principio con verduras gruesas: el pescado se secaría antes de que estén tiernas.
- Descongela pescado en refrigeración, no a temperatura ambiente.
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