Receta fácil · 36 minutos
Crema de calabacín
Se prepara con calabacín, patata, cebolla y caldo de verduras sin gluten.
Actualizado el 11 de octubre de 2026 · Receta editorial del catálogo de Qué Comer Hoy.
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En resumen
Se prepara con calabacín, patata, cebolla y caldo de verduras sin gluten. 36 minutos para 4 raciones; ingredientes y preparación. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.
Ingredientes para 4 raciones
- 1000 g de calabacín
- 300 g de patata
- 180 g de cebolla
- 900 ml de caldo de verduras sin gluten
- 30 ml de aceite de oliva
Alérgenos registrados en el catálogo: ninguno declarado en esta ficha. Comprueba siempre las etiquetas de los productos, sus trazas y cualquier sustitución.
Cómo hacer crema de calabacín paso a paso
- Paso 1. Lava calabacín, pela patata y corta; pica cebolla.
- Paso 2. Pocha cebolla con aceite 7 minutos; añade calabacín y patata.
- Paso 3. Cubre con caldo y cuece 20 minutos hasta que la patata esté tierna.
- Paso 4. Tritura con cuidado y ajusta textura con agua caliente si hace falta.
Trucos para que salga bien
- verduras preparadas
- cebolla tierna
- verduras cocidas
- crema lisa
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