Pollo asado con patatas

En resumen

Se prepara con pollo entero limpio, patata, cebolla y limón. 117 minutos para 4 raciones; ingredientes y preparación. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.

Ingredientes para 4 raciones

• 1500 g de pollo entero limpio
• 800 g de patata
• 250 g de cebolla
• 4 ajo
• 40 ml de aceite de oliva
• 2 g de romero
• 4 g de sal
• 1 limón

Alérgenos registrados en el catálogo: ninguno declarado en esta ficha. Comprueba siempre las etiquetas de los productos, sus trazas y cualquier sustitución.

Cómo hacer pollo asado con patatas paso a paso

1. Paso 1. Precalienta horno a 190 °C. Seca el pollo y corta patata y cebolla en rodajas.
2. Paso 2. Pon verduras en una fuente con 200 ml de agua; coloca pollo encima y unta con aceite, ajo, romero y sal. Introduce medio limón dentro del pollo y exprime el resto sobre la fuente.
3. Paso 3. Hornea 80–90 minutos, regando con jugos y girando la fuente a mitad; añade agua si se seca.
4. Paso 4. Comprueba 74 °C en la parte gruesa sin tocar hueso; prolonga si hace falta y reposa 10 minutos antes de cortar.

Trucos para que salga bien

• horno caliente
• fuente preparada
• piel dorada
• pollo completamente cocinado

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