Arroz con pollo y verduras

En resumen

Se prepara con arroz redondo, pollo, pimiento rojo, tomate triturado y caldo de ave sin gluten certificado. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.

Ingredientes para 4 raciones

• 320 g de arroz redondo
• 440 g de pollo
• 300 g de pimiento rojo
• 180 g de tomate triturado
• 850 ml de caldo de ave sin gluten certificado
• 40 ml de aceite de oliva virgen extra

Alérgenos registrados en el catálogo: ninguno declarado en esta ficha. Comprueba siempre las etiquetas de los productos, sus trazas y cualquier sustitución.

Cómo hacer arroz con pollo y verduras paso a paso

1. Paso 1. Lava el pimiento rojo y córtalo en dados; corta el pollo en dados con utensilios separados de los usados para las verduras. Mide la cantidad indicada de arroz y la cantidad indicada de caldo.
2. Paso 2. Dora pollo en aceite 8 minutos; reserva.
3. Paso 3. Rehoga pimiento rojo con aceite 8 minutos; añade el tomate y reduce 4 minutos.
4. Paso 4. Incorpora el arroz y caldo de ave sin gluten certificado caliente junto a la proteína reservada. Cuece 18 minutos; ajusta al tiempo del envase y añade agua caliente solo si falta para terminar. Comprueba que los dados de pollo estén completamente cocinados (74 °C en el centro) antes de retirar del fuego.
5. Paso 5. Apaga y reposa 3 minutos. Sirve caliente.

Trucos para que salga bien

• cantidades medidas y piezas pequeñas
• proteína dorada
• sofrito sin agua suelta
• grano tierno y sin centro duro
• arroz reposado

Más ideas con estos ingredientes

Recetas relacionadas

¿Quieres una receta ajustada a lo que tienes hoy?

Escribe tus ingredientes reales y Qué Comer Hoy puede proponerte una receta teniendo en cuenta despensa, tiempo y preferencias.