Receta fácil · 60 minutos
Patatas guisadas con carne
Guiso tradicional de patata y ternera con verduras y caldo.
⏱ 60 min🍽 4 raciones👌 Fácil
Actualizado el 30 de agosto de 2026 · Receta editorial, fotografías y pasos revisados.
En resumen
Patatas guisadas con carne para 4 personas, con cantidades, tiempos y pasos claros. Guiso tradicional de patata y ternera con verduras y caldo. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.
Ingredientes para 4 raciones
- 700 g de patatas
- 500 g de ternera para guisar
- 2 zanahorias
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 800 ml de caldo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimentón dulce
Cómo hacer patatas guisadas con carne paso a paso
- Paso 1. Dora la carne por tandas y resérvala.
- Paso 2. Pocha cebolla, zanahoria y pimiento; añade pimentón.
- Paso 3. Devuelve la carne, vierte el caldo y cuece tapado 25 minutos.
- Paso 4. Añade patatas chascadas y cocina 20-25 minutos más.
- Paso 5. Prueba, ajusta de sal si hace falta y sirve en cuanto esté listo.
Trucos para que salga bien
- Chascar la patata ayuda a espesar el caldo.
- La carne debe quedar tierna y completamente cocinada.
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