Hamburguesa de ternera con patatas y ensalada

En resumen

Se prepara con hamburguesa de ternera, lechuga, patata, cebolla y limón. 58 minutos para 4 raciones; ingredientes y preparación. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.

Ingredientes para 4 raciones

• 650 g de hamburguesa de ternera
• 400 g de lechuga
• 650 g de patata
• 180 g de cebolla
• 40 ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 limón

Alérgenos registrados en el catálogo: ninguno declarado en esta ficha. Comprueba siempre las etiquetas de los productos, sus trazas y cualquier sustitución.

Cómo hacer hamburguesa de ternera con patatas y ensalada paso a paso

1. Paso 1. Mantén enteras las hamburguesas de ternera; pica la cebolla y prepara la lechuga para la ensalada.
2. Paso 2. Pela y corta la patata en dados o rodajas; cuece 18 minutos hasta que esté tierna y escurre.
3. Paso 3. Dora hamburguesa de ternera con parte del aceite 6–8 minutos y reserva.
4. Paso 4. Rehoga cebolla con el aceite restante 10 minutos.
5. Paso 5. Devuelve las hamburguesas a la sartén y termina de cocinarlas según grosor, hasta que la carne picada alcance 71 °C en el centro.
6. Paso 6. Comprueba la cocción de las hamburguesas y sirve con las patatas y la cebolla, sin añadir hierbas no incluidas en los ingredientes.
7. Paso 7. Lava y seca la lechuga; aliña con unas gotas del limón y sirve aparte.

Trucos para que salga bien

• ingredientes preparados
• patata cocida
• superficie dorada
• guarnición tierna
• carne picada a 75 °C en el centro
• plato caliente y completo
• ensalada fresca

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