Receta fácil · 20 minutos
Lentejas de bote con verduras
Un plato de cuchara corto para días en los que quieres lentejas sin empezar desde seco.
⏱ 20 min🍽 3 raciones👌 Muy fácil
Actualizado el 30 de agosto de 2026 · Receta editorial, fotografías y pasos revisados.
En resumen
Lentejas de bote con verduras listas en unos 20 minutos. Receta sencilla con cantidades y pasos para comer legumbres sin hacer un guiso largo. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.
Ingredientes para 3 raciones
- 400 g de lentejas cocidas y escurridas
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 200 g de tomate triturado
- 250 ml de agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimentón dulce
Cómo hacer lentejas de bote con verduras paso a paso
- Paso 1. Pica cebolla, zanahoria y calabacín en dados pequeños.
- Paso 2. Sofríe las verduras con el aceite durante 7 minutos.
- Paso 3. Añade tomate y una pizca de pimentón; cocina 3 minutos.
- Paso 4. Incorpora lentejas y agua, mezcla y cocina a fuego suave 8 minutos.
- Paso 5. Prueba, ajusta de sal y deja reposar 2 minutos antes de servir.
Trucos para que salga bien
- Cortar pequeño la zanahoria reduce mucho el tiempo de cocción.
- Enjuagar la legumbre de bote ayuda a controlar el sabor del líquido de conservación.
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