Receta fácil · 19 minutos
Ensalada de garbanzos, atún y pepino
Combina garbanzos cocidos, atún en conserva, pepino, tomate y limón.
⏱ 19 min🍽 4 raciones👌 Muy fácil
Actualizado el 11 de octubre de 2026 · Receta editorial del catálogo de Qué Comer Hoy.
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En resumen
Combina garbanzos cocidos, atún en conserva, pepino, tomate y limón. 19 minutos para 4 raciones; ingredientes y preparación. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.
Ingredientes para 4 raciones
- 600 g de garbanzos cocidos
- 240 g de atún en conserva
- 250 g de pepino
- 250 g de tomate
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 8 g de perejil
- 1 limón
Alérgenos registrados en el catálogo: pescado. Comprueba siempre las etiquetas de los productos, sus trazas y cualquier sustitución.
Cómo hacer ensalada de garbanzos, atún y pepino paso a paso
- Paso 1. Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos. Lava el pepino y córtalo en dados pequeños y uniformes.
- Paso 2. Emulsiona aceite de oliva, limón y perejil hasta obtener un aliño brillante y bien ligado.
- Paso 3. Escurre el atún en conserva y desmenúzalo con un tenedor; lava y corta el tomate en dados pequeños para mezclarlo con el pepino.
- Paso 4. Mezcla los ingredientes con la mitad del aliño sin aplastarlos y prueba el punto antes de añadir el resto.
- Paso 5. Deja reposar cinco minutos en frío y termina con perejil fresco y 1 cucharadita (5 ml) de zumo de limón.
Trucos para que salga bien
- ingredientes preparados y listos para cocinar
- aliño homogéneo
- ingredientes frescos y uniformes
- mezcla suelta y jugosa
- sabores integrados y textura fresca
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