Receta fácil · 45 minutos
Alubias blancas con espinacas
Se prepara con alubias blancas cocidas, espinacas, cebolla, tomate triturado y ajo.
Actualizado el 11 de octubre de 2026 · Receta editorial del catálogo de Qué Comer Hoy.
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En resumen
Se prepara con alubias blancas cocidas, espinacas, cebolla, tomate triturado y ajo. 45 minutos para 4 raciones; ingredientes y preparación. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.
Ingredientes para 4 raciones
- 800 g de alubias blancas cocidas
- 400 g de espinacas
- 150 g de cebolla
- 200 g de tomate triturado
- 400 ml de agua
- 30 ml de aceite de oliva
- 2 ajo
- 2 g de sal
Alérgenos registrados en el catálogo: ninguno declarado en esta ficha. Comprueba siempre las etiquetas de los productos, sus trazas y cualquier sustitución.
Cómo hacer alubias blancas con espinacas paso a paso
- Paso 1. Enjuaga y escurre las alubias blancas cocidas.
- Paso 2. Lava y escurre las espinacas; Pela y pica la cebolla. Ten listo el tomate triturado sin lavarlo ni cortarlo.
- Paso 3. Calienta el aceite; rehoga cebolla, tomate triturado, ajo a fuego medio 10 minutos. Ajusta con sal según las cantidades indicadas.
- Paso 4. Añade espinacas y la cantidad de agua indicada para las raciones seleccionadas; cuece a fuego suave 10 minutos.
- Paso 5. Incorpora alubias blancas cocidas y calienta 5 minutos sin remover con fuerza; sirve el guiso caliente.
Trucos para que salga bien
- verduras preparadas y legumbres escurridas
- verduras preparadas
- sofrito cocinado
- verduras tiernas y fondo ligado
- legumbres tiernas y enteras
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