Receta fácil · 29 minutos
Guisantes con jamón y huevo cuajado
Se prepara con guisantes, jamón serrano, huevos y cebolla.
⏱ 29 min🍽 4 raciones👌 Muy fácil
Actualizado el 14 de octubre de 2026 · Receta editorial del catálogo de Qué Comer Hoy.
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En resumen
Se prepara con guisantes, jamón serrano, huevos y cebolla. 29 minutos para 4 raciones; ingredientes y preparación. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.
Ingredientes para 4 raciones
- 600 g de guisantes
- 120 g de jamón serrano
- 4 huevos
- ½ cebolla
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 ajo
- 8 g de perejil
Alérgenos registrados en el catálogo: huevo. Comprueba siempre las etiquetas de los productos, sus trazas y cualquier sustitución.
Cómo hacer guisantes con jamón y huevo cuajado paso a paso
- Paso 1. Pica cebolla y ajo y corta el jamón en dados.
- Paso 2. Pocha cebolla con aceite 8 minutos; añade ajo y jamón 2 minutos.
- Paso 3. Añade guisantes y 150 ml de agua; tapa y cuece 8 minutos.
- Paso 4. Casca los huevos sobre los guisantes tiernos, separándolos para que se cocinen uniformemente; tapa y cocina unos 6 minutos a fuego suave. Comprueba que las claras estén completamente cuajadas y prolonga la cocción si hace falta; para personas vulnerables, cuaja también las yemas por completo. Termina con el perejil indicado y sirve caliente.
Trucos para que salga bien
- ingredientes preparados
- cebolla tierna
- guisantes tiernos
- huevos cuajados
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