Ensalada de patata y huevo

En resumen

Ensalada de patata y huevo para 4 personas, con cantidades, tiempos y pasos claros. Una ensalada completa y fresca con patata tierna, huevo y verduras. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.

Ingredientes para 4 raciones

• 700 g de patatas
• 4 huevos
• 2 tomates
• 200 g de judías verdes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• Sal

Cómo hacer ensalada de patata y huevo paso a paso

1. Paso 1. Cuece las patatas con piel, enfríalas, pélalas y córtalas.
2. Paso 2. Cuece los huevos 10 minutos, enfríalos y córtalos en cuartos.
3. Paso 3. Cuece las judías verdes 8-10 minutos y enfríalas.
4. Paso 4. Combina todo con tomate y aliña con aceite, vinagre y sal.
5. Paso 5. Prueba, ajusta el aliño y sirve fresca o a temperatura ambiente.

Trucos para que salga bien

• No dejes la ensalada varias horas fuera de la nevera.
• Aliña cuando la patata aún esté ligeramente templada.

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