Arroz blanco con atún y tomate

En resumen

Arroz blanco, atún de conserva y salsa de tomate casera, sin añadir ingredientes extraños. 39 minutos para 4 raciones; ingredientes y preparación. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.

Ingredientes para 4 raciones

• 350 g de arroz redondo
• 320 g de atún al natural en conserva
• 400 g de tomate triturado
• 1 cebolla
• 25 ml de aceite de oliva

Alérgenos registrados en el catálogo: pescado. Comprueba siempre las etiquetas de los productos, sus trazas y cualquier sustitución.

Cómo hacer arroz blanco con atún y tomate paso a paso

1. Paso 1. Cuece el arroz redondo según el tiempo del envase (unos 18 minutos) y escúrrelo si procede. Para servirlo recién hecho, empieza la salsa de cebolla y tomate de los pasos 2 y 3 mientras se cuece el arroz, en otro fuego; si debes guardarlo, enfría rápidamente y refrigera.
2. Paso 2. Sofríe la cebolla picada en aceite hasta que esté transparente.
3. Paso 3. Añade la cantidad de tomate triturado indicada para las raciones a la cebolla y reduce a fuego suave unos 12 minutos, en paralelo con la cocción del arroz del paso 1. Remueve para evitar salpicaduras; termina la salsa justo antes de escurrir el arroz.
4. Paso 4. Escurre el atún al natural indicado para las raciones, mézclalos con la salsa de tomate caliente y repártelos sobre el arroz recién cocido. No dejes el arroz cocido esperando a temperatura ambiente.

Trucos para que salga bien

• arroz tierno
• cebolla blanda
• salsa concentrada
• atún templado

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