Receta fácil · 36 minutos
Bacalao con tomate y pimientos
Se prepara con bacalao desalado, tomate triturado, pimiento rojo y cebolla.
⏱ 36 min🍽 4 raciones👌 Fácil
Actualizado el 11 de octubre de 2026 · Receta editorial del catálogo de Qué Comer Hoy.
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En resumen
Se prepara con bacalao desalado, tomate triturado, pimiento rojo y cebolla. 36 minutos para 4 raciones; ingredientes y preparación. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.
Ingredientes para 4 raciones
- 650 g de bacalao desalado
- 450 g de tomate triturado
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 ajo
- 8 g de perejil
Alérgenos registrados en el catálogo: pescado. Comprueba siempre las etiquetas de los productos, sus trazas y cualquier sustitución.
Cómo hacer bacalao con tomate y pimientos paso a paso
- Paso 1. Pica cebolla, ajo y pimiento y seca el bacalao desalado.
- Paso 2. Pocha cebolla y pimiento con aceite 12 minutos; añade ajo al final.
- Paso 3. Añade tomate triturado y reduce 10 minutos.
- Paso 4. Coloca el bacalao en la salsa, tapa y cuece suave 7–8 minutos; verifica con un termómetro alimentario que el centro alcance 63 °C y prolonga la cocción si fuera necesario; termina con perejil.
Trucos para que salga bien
- ingredientes preparados
- verduras tiernas
- salsa espesa
- pescado opaco, se separa en lascas y alcanza 63 °C en el centro
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