Receta fácil · 35 minutos
Bacalao con tomate
Lomos de bacalao cocinados suavemente en una salsa casera de tomate.
⏱ 35 min🍽 4 raciones👌 Fácil
Actualizado el 30 de agosto de 2026 · Receta editorial, fotografías y pasos revisados.
En resumen
Bacalao con tomate para 4 personas, con cantidades, tiempos y pasos claros. Lomos de bacalao cocinados suavemente en una salsa casera de tomate. Si ya tienes parte de los ingredientes, revisa primero cantidades y adapta únicamente la guarnición; así mantienes el plato reconocible.
Ingredientes para 4 raciones
- 4 lomos de bacalao desalado de 160 g
- 500 g de tomate triturado
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal si hace falta
Cómo hacer bacalao con tomate paso a paso
- Paso 1. Seca el bacalao y dóralo un minuto por cada lado; retíralo.
- Paso 2. Pocha la cebolla picada con el resto del aceite durante 8 minutos.
- Paso 3. Añade el tomate y cocina destapado 15 minutos.
- Paso 4. Introduce el bacalao y cocina a fuego suave 5-7 minutos.
- Paso 5. Prueba, ajusta de sal si hace falta y sirve en cuanto esté listo.
Trucos para que salga bien
- Prueba la salsa antes de añadir sal.
- No prolongues la cocción cuando el pescado se separe en lascas.
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